مزه

كوكوى سيب زمينى

مواد لازم
سيب زمينى ريز رنده شده (4 عدد)
روغن (براى سرخ كردن)
تخم مرغ (3عدد)
نمك، فلفل، زردچوبه ( به ميزان لازم)

طرز تهيّه:
سيب زمينى هاى ريز رنده شده و نپخته را فشار مى دهيم تا آب آن گرفته شود . سپس سيب زمينى را با تخم مرغ ها و نمك و فلفل و زرد چوبه به هم مى زنيم تا خوب مخلوط شوند.
در پايان روغن را گرم كرده و مواد را در آن مي ريزيم تا با حرارت ملايم بپزد. در تابه را هم مى گذاريم تا يك طرف آن پخته و سرخ شود. پس از سرخ شدن طرف دوم ، اگر كوكو خيلى خشك بود مى توانيم 2 قاشق آب گرم در مايه كوكو بريزيم تا كوكو نرم تر شود.

( شكى نيست كه در چند نوع مختلف مى توان كوكو سيب زمينى درست كرد. اين شايد سريع ترين(15 دقيقه) نوع آن باشد.)