مزه

مهمات برای يک آشپزخانه‌ی مجردی

( مطلب زير دقيقاً توسط دوست عزيز، پانته آ نوشته شده . فقط در توضيحش بايد بگم که همانطور که از اسم مطلب بر می‌آد اين وسايل برای آشپزی مجرديست. شايد برای دانشجويان در چند مورد بتوان تخفيف داد . جون مثلاً در خوابگاه‌های ايران از تمام وسايل آشپزی تنها ديگ و بشقاب با چند تا قاشق و چنگال هست و بقيه اگه لازم شد پس دوستی رو واسه چی گذاشتن!!)

فکر ميکنم بهتره قبل از اينکه به آشپزی کردن بپردازيم روشن کنيم که يک آشپزخونهء مجردی به چه وسائلی احتياج داره؟ اين وسائل برای هر آشپزخونه ضروری و اوليه هستند و داشتنشون واجبه:

- يک ديگ به اندازهء کوچيک (قطر ۲۰ تا ۲۵ سانت)، يک ديگ بزرگتر

- يک ماهيتابه (قطر ۲۸ سانت بهتره)

- يک آبکش پلاستيکی يا رويی

- ۲ بشقاب مسطح، ۲ بشقاب سوپ خوري، ۲ دست کارد و چنگال و قاشق، ۲ ليوان، ۲ فنجون و نعلبکي، ۲ قاشق چايخوري، ۲ پيشدستی (شورواشور لازم ميشه، تازه مگه همه اش تنها ميخواين غذا بخورين؟)

- يک کارد بزرگ و يک کارد کوچيک

- در باز کن ( مهم تر از اين چيزی نيست!)

- گوشت کوب

- يک قيچی بزرگ

- يک رنده با سوراخهای ريز و درشت (اگه ماشينی داشتيد چه بهتر)

- يک کفگير، يک قاشق بزرگ برای هم زدن (چوبی يا پلاستيکی)، يک ملاقه

- يک همزن (الکتريکی بهتره، دستی هم کافيه)

- دو تا سه کاسهء پلاستيکی يا فلزی به اندازه های مختلف

- يک تخته برای خرد کردن گوشت و سبزيجات

- يک ديس و يک کاسهء بزرگ چينی

- يک سفره يا روميزی پلاستيکی يا پارچه ای (ميدونم، روی روزنامه هم ميشه غذا خورد، ولی حيف اين همه زحمت پختن نيست؟ يه خورده سليقه داشته باشيد!) غير از اينها مواد غذايی اوليه ای هم هستند که بهتره هميشه تو خونه داشته باشيد و مواظب باشيد تموم نشن: - رب گوجه فرنگی - روغن - پياز - سيب زمينی - نمک و فلفل - زردچوبه - شير - کره - تخم مرغ - شکر